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小匙ジャム➕スーチェ焼菓子

12月9日〜11日

場所
chiclinアトリエショップ
東京都世田谷区等々力2-20-12 1F-B
12時〜19時

 (Click!) 

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今回も小匙ジャム➕スーチェ焼菓子のイベントを開催させて頂く事となりました!
とっても楽しみです
今回も小匙✖️mitsou✖️スーチェのお楽しみboxをご用意いたしました!
小匙の赤のジャム、スーチェの白のショートブレッド、mitsouの赤と白の包装紙のセットです。とっても可愛くって美味しいbox。
クリスマスのプレゼントにも良さそうです。

スーチェはふだんあまり販売をしない単品の焼菓子を数種類とスコーン、グラノーラなどお持ち致します。※クッキー缶の販売はありません
chiclinのすてきなお洋服とともにジャムや焼菓子を是非お楽しみください!
皆様のお越しをお待ちしております。



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昨日2016年の菓子製造が全て終了いたしました。
今年は工房移転や、結婚などと生活環境が大きく変化した年でした。
それに伴いどうしても業務を停止せざるを得ない時期もあり菓子をお求めの方々には大変ご迷惑をおかけしてしまいました。
そしてそれでも日に日に増えるお客様にとてもありがたく思っております。
今年は0号缶の販売も始まりました。
小ぶりでかわいいサイズ。ちょっとしたプレゼントやはじめてお買い求め頂くには良いサイズ。今後もずっと製造して行きますのでよろしくお願いいたします。
そして2号缶も来年より販売開始いたします。
手土産の需要が高まる時期に販売出来たらと思っております。

そして今年は非常に沢山の新規のお客様にも恵まれました。製造量は全く追いつかなかったのが現状です。
菓子製造は私1人で行なっています。
どうしても手間のかかる作業が多く大量生産は出来ません。と、私の都合をお客様に申し上げる事がとても失礼な気がして、なんとか出来る限り製造量をあげようと頑張ってきました。事務作業や、梱包などをアルバイトの子にお願いしたり、タイムスケジュールをなんども作り直しました。この2年で3倍ほど製造量も増やす事が出来ました。そして同じものを作る中、日に日に品質は上がっていると実感しています。
ですが私が思う良いものを作るには人の手を借りるだけでは解決しない事も沢山あり、手間も時間もかかる為、今が精一杯だなと近頃あきらめ?納得?しました。
上質なものを作る努力に時間を頂戴する為、大量生産は出来ません。
とやっと言っても良いかなと思えるようになりました。
今はきっと一番お客様に求めていただけるピークの時期なのではないかと思います。
今後も私は変わらず同じものを作り続けるつもりです。飽きられてしまったりする事もあるでしょう。でも、それでも構いません。
ずっと同じものを作り続ける、定番品を作る、飽きるとか流行りとかを通り抜け記憶の片隅に置いて頂ければ幸いです。
何年先になるかわかりませんが、私にはずっと一つの目標があります。それに一年一年近づいて行ければと思っています。

今年は自分の限界を知る良い年でした。
でもお客様に出来うる努力は怠らず少しづつでも限界を更新出来たらと、まだまだしつこく挑戦はして行くつもりです。

2017年もどうぞよろしくお願いいたします。

スーチェ

※来年より受注方法を一部変更いたします。
今までは先着でしたので締め切りが早くお客様にはかなり大変な思いをさせてしまいました。
来年からは注文受付を一定期間設けまして、その中より抽選とさせていただきます。
落選の可能性もございますが、今までよりもお客様には気軽にご注文頂けるようになるのではないかと思っております。お客様の負担を出来る限り減らすよう勤めたいと思っています。
詳しくはまたお知らせいたします。