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もう春が近づいてきて、最後の冬ですね。
ついにmadocafeさんでの冬の夜喫茶。
夜喫茶をやらせていただくにあたってmadoの二人には本当に感謝と尊敬の想いがあり、またゆっくりと書きたいと思います。
今は準備!準備!
初めての喫茶、凄く楽しみです。
憧れのmadoのマスターと同じ厨房に立っていたり、尊敬するmadoのママさんと同じ目線で物事を考える事が出来たり。笑って笑って笑いっぱなしの打ち合わせの日々終わってしまうのがさみしいけどまだはじまってないので頑張りますね笑

私のご用意したのは三種類のケーキ。
どれもいつか喫茶スタイルで提供することが出来たらやってみたいと思っていたメニューです。

是非madoの素敵な時間のお供にスーチェのケーキを楽しんでくださいませ。

それではすこし寝ます笑
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冬の夜喫茶ありがとうございました。
本当に沢山の方々にお会いできてとても嬉しかったです。

まだまだ夢の中にいるような気分。

お手紙やお土産をいただいてしまったり、前回のタルト便の感想を頂いたり。。
私の方が感謝の気持ちを伝えなければならないのに。。。。
本当にありがとうございました。
楽しい時間が過ごせて本当に皆様には感謝しています。

そしてありがとうと言えば。。。
madoの3人。。
普段私は宅配での甘味のお届けが中心なので喫茶で提供させて頂けた事、
本当に感謝しています。
そして私に自ら接客する機会も与えて下さいました。
すぐそばでお客様がケイクを食べている。
ケイクをみて可愛いね・きれいね・おいしいねって言っているのが聞こえる。
とても嬉しくて新鮮でした。

そしてmadoの3人と同じ空間で働かせてもらって沢山元気をもらいました。
私にとってずっと憧れだったmadocafe
これからもそれは変わらずにいると思います。
憧れのお店で憧れの人たちと肩を並べて過ごせた時間、これからの私にとって本当に意味のある物になって行くと思います。

皆で円陣をくんでエイエイオーっで始まった夜喫茶。

皆さん楽しんで頂けましたでしょうか?

私は本当に楽しくて、しばらくmadoロスの日々笑

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3月7日 9時〜予約受付開始です


ホワイトデーの甘味箱 フロマージュ・オ・シトロン
3月7日 9時~ご注文受付開始です

発送日は12日を予定しております。

フロマージュ・オ・シトロン

フレッシュ檸檬のベイクドチーズケーキ
甘くて酸っぱい恋の味

12センチ 4号サイズのホール
2200円(送料別)

ご希望の方は
ホワイトデー希望
お名前
郵便番号
住所
お電話番号
を必ず記入してメールフォームよりお願い致します。
※件名には、なにも書かないで下さい。
※日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
◽︎クール便のため別途210円ご負担頂きます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。
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今日はすごく春を感じる日。
まだまだ寒いのだけれど日差しは暖かくて。。
どこか遠くへのんびりと旅にでも出たい気分。。

春の日の今日、3月の朝食便を発送致しました。
いい旅をしてきてね。

そう、旅と言えば5月に行われる森道市場。
今回は海に旅をするそう。
私の生まれ育った蒲郡の海。
わくわくする企画や出店する周りの方々のお話を聞きながら私もそろそろ考え始めなければと思っています。
今回は二日間とも一人で頑張ろうと思います。
海へ旅をする。。
どんな気分で何を見たいかな。
砂浜と海風の中で持ち帰る想いで。
その一つになれたら嬉しいな。

楽しい事がおこりそうな予感にフワフワする春を感じる日。
気持ちは5月へ旅をしています。



お知らせ・・・
ホワイトデーの甘味箱 フロマージュ・オ・シトロンの受付は3月7日9時より開始です
詳しくは上の、 現在受付中の甘味 ページをご覧下さい。






締め切りとさせて頂きます。
沢山のご注文ありがとうございました。
ご注文頂いた皆様メールの返信は明日いたしますのでもうしばらくお待ち下さいませ。

スーチェ
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ホワイトデーの甘味箱 ご注文いただきました皆様本日メールを返信いたしました。
まだ届いていないという方はご一報下さいませ。

昨日は引き菓子のサンプルや内祝いの作成をしながら新しく始めようと思っているクッキーの詰め合わせの試作をしていました。
記憶の隅にあるトキメキを元に。

私は日本人が作る洋菓子が好きです。
あと、洋食も。
洗練されすぎてなくて、かっこよすぎない。
けれどロマンチックでトキメキがいっぱいの日本人の作る洋菓子。

その昔ある洋菓子店のパティシエールが
日本人の舌にあう「ソフトな甘味と全体に気品の漂う」洋菓子づくりという命題にたゆまぬ努力をしていたそう。

その一文を読んだ時に頭に浮かんだ洋菓子がフールポッシュという名の絞り出しクッキー。
あれこそソフトで気品漂う!っと思いました。
そして私の好きな洋菓子店の景色の一つに数種類のケーキや、焼き菓子が幾つもひしめき合って並んでいる様子。。
この二つのトキメキを元に試作を始めました。
だいぶ時間は費やしましたがもうすぐ完成の予感です。

今から少しの間、経過の観察や宅配に向いた詰め方など細かい部分を調整したのち、
皆様に手にとって頂ける機会を作りたいと思います。

100年以上も続く古き良き洋菓子店への敬意と共に
小さな頃から忘れられないあのトキメキを形にしたいと思っています。




ホワイトデーの甘味箱 フルマージュ・オ・シトロン
製作に入ってます。
個人的にとてもすきなケイク。
いつか一人でお菓子を販売する事を夢見ていたあの頃を思い出しました。

今日はどの日よりもこうしてケイクを焼いていられることを大切に思う日。

ご飯がおいしかったり、旅に出ている友人の写真に微笑んだり、ケイクを焼いたり、
私のなんでもない一日。
とても幸せで、何不自由ない。
いつまでつづくかわからないこの生活を大事に過ごして行きたいな。





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ホワイトデーの甘味箱
フロマージュ・オ・シトロン
本日無事に発送いたしました。

三月は新しい事の始まりや、別れの季節。
希望と寂しさが半々。

今日はお天気がよくて工房の窓辺のクレマチスも気持ち良さそう。
ラジオから懐かしい曲。
私の友達が好きだった曲。
高校生の頃とても仲良しだった彼女。
進路が全く違う方向になり、いつしか会う事もなくなって今何をしているかも知らない。

もうあれから十年以上もたってしまったね。

三月になって春を意識する度にふと彼女の事を思い出します。

甘味箱にそえた百合の花びら。
花言葉は純潔、無垢、威厳、、まるで彼女の事のよう。
百合のように美しかった彼女、今も元気にしているだろうか?
私はこうして大切な人を時々思い出しながら、元気にしています。

またいつかどこかで会えたらいいね。


いつもごそごそと一人で作業をしています。
だから誰にも会わない日も良くあります。

昨日は沢山の方にお会い出来ました。
一ヶ月分くらい人と話したかな。。。笑

皆さん笑顔で話してくださって本当に嬉しかったです。

小さな頃から引っ込み思案な私。
スーチェをしていなかったらこんなに人と話す事も無かっただろうな。
いい意味でマルシェの日はテンションが上がってしまって戻すのに少し時間がかかります笑

マルシェが終わり一呼吸。

今日は休日。
晴れていて嬉しい。

大好きなお客様からのメールが嬉しくて、また少しテンションが上がってしまった。
優しい人、本当にいつもありがとうございます。




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3月31日発送のくりすけ便

3月19日水曜日 9時~受付開始いたします。

くりすけ便
くりすけ6個入り。
2210円(送料別)

ご希望の方は
くりすけ便希望
お名前
郵便番号
住所、
お電話番号
を記入してメールフォームよりお願い致します。
日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。
沢山のご注文ありがとうございました。
予定数に達しましたので締め切りとさせて頂きます。
メールの返信は今日中にはいたしますのでもう少々お待ち下さいませ。

くりすけ、あともうすこしで終わりです。
また涼しくなるころに。。。
でもお別れの前にあの大きなくりすけ、、、。
お楽しみに。。。


ウィークエンド
という名前のケイク。
パウンド型で焼くシトロン(レモンケイク)が有名。
でも型も味も実は様々。

週末の賑やかな食卓に並ぶお菓子。
ママンが皆の為にと焼くお菓子。
みんなで切り分け、美味しいね、と同じ気持ちをわかちあうお菓子。

もうずっと前から何度もブログに書いていました。
週末にケイクを囲んで皆で過ごす穏やかな時間を作りたくて。。

不定期になってしまいますが、はじめさせて頂きます。

週末ケイク便
第一便 塩ショコラ
4月3日発送予定

受付開始3月24日月曜日9時より

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週末ケイク便
塩ショコラ

濃厚なガトーショコラ
結晶の大きなゲランドの塩でアクセント
ワインのお供に、珈琲のお供に。
ゆっくりと過ごす週末のケイク。

4月3日頃発送予定です。

12センチ四方の箱入り
4号サイズ のホール

2100円(送料別)

ご希望の方は
週末ケイク便希望
お名まえ
郵便番号
住所
お電話番号
を必ず記入してメールフォームよりお願い致します。
※件名には、なにも書かないで下さい。
※日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円
■クール便でのお届けですので、上記送料にプラス210円ご負担頂きます。よろしくお願いします。

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。
締め切りとさせて頂きます。
明日中にはメールの返信をいたしますのでよろしくお願い致します。
沢山のご注文本当にありがとうございました。
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ここのところ忙しくて日中外に全く出ずに工房にこもりっきりで作業をしている。
そんな時に息抜きにのぞくインスタグラム。
トリコさんという屋久島に住むデザイナーさんの投稿がすごく好き。
今日は屋久島の畑の写真。昨日はもう桜が咲いているよという写真。
いつも元気な息子さんの写真。嘘のない笑顔でいっぱいの写真。
きっと島で暮らすのは不便な事が多いと思う。
でも心は豊なのだと伝わってくる。

なぜだか涙が出てきてしまって。。。
悲しい訳でもつらい事があるわけでもないのに。。。

感動したのかも知れないな。

いつか会いに行きたいな、写真の中の人々に。
人見知りで照れ屋の私はきっとうまく話せないけど。。

今日はタルトの発送の日。
一ヶ月で一番緊張して気持ちが張りつめる日。
無事に出来上がり発送の時間に間に合わせるためにもう、必死で梱包する。
でも伝票を張るときは名前と住所を確認しながらタルトの行き先に想いを馳せてみたり。

私より先に何度も屋久島へ旅をしている甘味。
今月の清美のタルトも。。
トリコさんがタルトの受付日、アラームをセットして時間きっかりに注文メールをくれたのだ。
遠い島からいつも本当にありがとう。
また会える日を楽しみにしているね。
4月から増税。。。
ふう。。。

スーチェの商品について。
お届けが4月7日以降の商品より増税の対応をさせて頂きます。

甘味箱
朝食便
週末ケイク便
タルト便
その他不定期でお知らせするすべての商品は税抜き、送料抜きの価格で表示いたします。
ご注文確定メールにて振込料金のご案内をする際に税・送料を含めた総合計をお知らせいたします。

今後ともスーチェの甘味の便りを御贔屓にして頂けるようにと最善をつくしたいと思いますのでよろしくお願い致します。
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次回、4月7日ころ発送予定の朝食便

3月27日金曜日 9時よりご注文受付開始

内容
発酵バタースコーン 三つ
バナナとナッツのグラノラ 二つ
1500円(税・送料別)

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。
沢山のご注文ありがとうございます。
ご注文メールへの返信は順にさせて頂いております。
明日中に返信が来てない場合はご一報下さいませ。

毎回本当に皆様からの沢山のご注文大変感謝しております。

春になりました。
豊かな朝の時間をお楽しみ頂けるように。。
春の朝食便も想いを込めてお作りいたします。
楽しみにお待ちくださいませ。
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くりすけ便発送完了いたしました。
みんなにとても愛されたくりすけ君。
今期はあと少しで一度お別れです。
また秋に会いましょうね。

最近忙しくても晩ご飯はきちんと作るように心がけています。
工房を6時には出て野菜やお肉を買込みます。その日使う分だけ。
何を作ろうか考えながらの帰り道、ラジオから流れてきたある曲に心奪われました。

春の夕刻にとても心地よいメロディー。
平凡な幸せを写し出すような。

愛する人々と囲む夜の食卓。
一日の終わりに笑顔で食事ができる幸せ。
そんな日々なんてことない営みを幸せと思えたらいい。

と、メロディーだけを聞いて思ったのだけど、この曲は終わってしまった恋の歌だった笑
全然違う事に想いを馳せてしまったけれどとても奇麗な曲。

今日も夕刻のオレンジの空を眺めながらの帰り道、
繰り返す日々に幸せと思える帰り道。