沢山のご注文ありがとうございました。
ご注文確定後の返信メールは明日までにお送りいたします。

スーチェ
あっという間に二月。
今年は本厄。

私の周りでは沢山のことがまきおこっています。

嬉しい事も、辛い事も。悲しい事も、楽しい事も。

そんな事が起きる度に私を支えてくれる優しい人達。
そんな人達がいることに感謝して日々を過ごしています。

近頃よくこの先どうなって行きたいのかと問われることがありますが、野望や野心なんてなくて、このまま細々と長く続けて行きたい。
それがなによりもむつかしい事だと気づきながらそう思う毎日。

大きな圧力に負けそうになったり。
自分を見失いそうになったり。
人を信用出来ずに泣いてばかりいたり。
でも本当の事が見えてきました。
もう私は負けない。

優しくて温かい素朴な人々。
そんな人達のようになりたい。
穏やかに真面目にくらしながら良いものを作り皆に喜んで貰いたい。
それだけです。

これに気づけたのが旧正月の日。
大好きなあの店のプリンを食べてふと色々な事が理解できました。

これからが始まり。

そして私にとって大きな出来事が近々控えているのでそこへ素直にむかって行きたいです。
もう余計な事を考えて悲しくなる日々は終わり。

とてもセンチメンタルになってしまった笑

強くなりたいと思います。
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久々に生菓子の構成を考えてカタチにしています。
焼き菓子とはまた違う楽しさがあります。
というか凄く楽しい!!

楽し過ぎる!!

仕事が楽しいというのは幸せですね。

また皆様に楽しいお知らせが近々出来そうです。

お楽しみに!

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この箱にピッタリサイズのケイクです
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朝食便
2月6日 9時より 
バレンタインの甘味箱のご注文受付の詳細を発表しようと思っています。
こんなぎりぎりでご注文頂けるか心配ですが明後日お待ち下さいませ。
発送は12日の予定です。

試作は進んでいるのですが写真が撮れていなくて申し訳ありません。
受付時には写真ものせますので!
12センチ×12センチの真四角のリンゴのチョコレートケイクを予定しています。
美味しいコーヒーを入れて仲良く切り分けて食べて頂きたいです。
家族でワイワイバレンタインもいいですし、好きなあの子に。。。うふふ

こちらの真四角ケイク、もちろんあの真四角箱にぎゅっとつめて。
箱を開けた瞬間楽しいバレンタインの始まりです。
まあバレンタインは口実でケイクを囲んで豊かな時間をすごして頂けたら幸いです。

そして2月の朝食便は明日発送です!


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ショコラポム
約12センチ✖️12センチサイズの
ケイクを詰めたバレンタインの甘味箱

ショコラポム
(林檎のチョコレートケイク)
1680円 (送料別)

発送は2月11日頃の予定です。

ご希望の方は
バレンタイン希望
お名前
郵便番号
住所
お電話番号
を必ず記入してメールフォームよりお願い致します。
※件名には、なにも書かないで下さい。
※日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
◻︎クール便のため、別途210円ご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。
ショコラポム沢山のご注文ありがとうございました。
これにて締め切りとさせて頂きます。
ご注文確定の返信メールは明日中にはすべてお送りいたしますのでもうしばらくお待ち下さいませ。

さてさて、お知らせです。
3月1日、2日
私の大好きな喫茶店 愛知県岡崎市にあるmadocafeさんにて冬の夜喫茶を行います。
スーチェとmadoが冬の夜を暖かくイロドリます。
詳しくはmadoさんのHP (Click!) にてお知らせしていただきます。
お時間ある方は是非遊びにいらしてください。
いつもと違うスーチェといつものように暖かな時間の流れるmadoで皆様をお待ちしております
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寒い日が続いていますね。
お客様より沢山のお便りを頂く日々。

さむいので風邪などひかないようにご自愛ください、と私が良くお客様に言われ、言う言葉。

なんだか俳句のよう。
凄く言われると心温まる言葉。
今日もまたそんな便りが届きました。

店舗がない為始めた甘味の便り。
ありがたいことに全国のお客様と交流する事が出来ています。
毎月毎回楽しみにしてくれているあの方、いつも暖かな一言を添えてくれるあの子、甘味は色んな旅をしています。
お客様からお客様へ贈られて、私の行った事のない世界へと想いを乗せて飛んで行く。

今日は少し暖かい。
ニューカレドニアはこんな感じ?
ねぇ、甘味箱ー。
いつかわたしも連れてって。
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運送会社さんとお話ししていたらやっぱり雪の日はばだばたと忙しいらしい。
今日、2月の甘味箱を発送予定でしたが、なんだか手荒に扱われても困るなぁと。。
思い切って明日発送する事に決めました。
ご注文下さった皆様どうかよろしくお願いします。

雪の日の朝、3月のmadocafe (Click!) さんでの夜喫茶に向けて色々と想いを巡らせています。
普段出来ない生菓子もご用意する予定。
シンプルに美味しい!と思えるもの。
夜のmadoで過ごす時間に溶け込むもの。

普段は配達の出来る甘味しか提供できない営業形態のスーチェ。
一番美味しい食べ方で提供できるのは喫茶ならでは。
洋菓子店で働いていた頃、生菓子を組み立てる作業が好きでした。
幾つものパーツを組み立て一つの甘味が出来上がる。
皆様に食べて頂く機会を作って貰えて本当に光栄です。
焼き菓子とはまた違った愉しさがあります。
もちろん焼き込みタルトなんかもご用意する予定です。

今回の夜喫茶にお声をかけて頂いた時飛び上がる程嬉しかった。
だって憧れのあの喫茶店ですもの。。
madoのみんなよろしくお願いします。
皆様夜のmadocafeも本当に素敵です。
三月一日、二日夜喫茶で会いましょう。

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3月の朝食便
グラノラ✖️2
スコーン✖️3

3月5日頃発送です。
1680円(送料別)
ご希望の方は
朝食便希望
お名前
郵便番号
住所
お電話番号
を必ず記入してメールフォームよりお願い致します。
※件名には、なにも書かないで下さい。
※日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。
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3月の朝食便〆切とさせて頂きます。
ご注文ありがとうございました!
メールの返信は全て完了済ですのでまだ届いていない方はご一報下さいませ。
そして迷惑メールフィルターによってメールがおくれない事がありますのでご確認お願いいたします。

さて明後日12日は
バレンタインの甘味箱 ショコラポム
のはっそうです。
今日から少しずつ準備に入りました。
今日は早朝より林檎の仕入れに行き、いつもの喫茶店でモーニング。
美味しい林檎が沢山手に入ったので、15日のモノマルシェでも林檎の甘味をお出し出来たらなー、と思っています。
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茴香のコサージュを添えて
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バレンタインの甘味箱 ショコラポム 発送完了です
ご注文頂きました皆様そろそろ届いている頃ですか?
大切な方々とケイクを切り分け、きれいにお皿にのせて
笑い合ってテーブルを囲む景色を私に夢見させてくれてありがとうございました!


少し前に週末ケイク便を考えているといっていましたが今回みたいな雰囲気でやりたいと思っています。来月はホワイトデーの甘味箱があるので、4月から出来たらいいな!ってずっと先延ばしになってしまっている。。。。。

さて土曜日はモノマルシェ!
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このところ遅くまで作業している事が多く少し疲れ気味でした。
一人でずっと作業をしているのでなんだか心細く、余り好きではないけれどラジオをつけて人の声に安心したり。
春が来るまでの辛抱だとわかっていても工房の寒さに切なくなったり 笑
そんな中いつも欠かさずご注文を下さるあるお客様から突然のメール。。

どのような風景で、誰とどんな思いでケイクを囲み過ごしたかをメールに乗せて届けてくれました。
そこには温かな家族の風景。
美味しい、美味しいと頬張ってくれたのだなぁ。。。
ケイクが美味しかった事がとても幸せで、その幸せを作る私の事を褒めてくれた。
このメールを読んだ私は更に幸せな気持ちになった。
今後どうしたいとか、どう観られたいとか、どんな風なら皆にずっと求められるか、とか、、なんだか上辺だけの事をごちゃごちゃと考える事がある。。。

でも答えはここにありました。

遠く離れていても同じ物を通して幸せを分かち合う事が出来る今。
もっと誇りをもって、自分を信じて進んで行こうと思いました。

まだまだ忙しい日々は続きますが茴香の香りに春を感じながら頑張ろうと思った日の出来事でした。





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くりすけ便

九月に帰って来たくりの形のチョコレートケイク、くりすけ君。。
イベントでは大人気!!
沢山のお客様に味わって頂きたいと思い、くりすけ便はじめました。

くりすけ 六個入
¥2210(送料別)

2月の18日頃の発送です。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円


ご希望の方は
くりすけ便希望
お名前
郵便番号
住所、
お電話番号
を記入してメールフォームよりお願い致します。
(件名には何も描かないで下さい。メールが届かないことがあります)

日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

明日中にはメールの返信を致しますのでお待ち下さいませ。

スーチェ
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昨日は朝から大雪。
15日のマルシェも中止になってしまったので少し残念。
でも早めの決断にホッとしています。
主催のモノさん色々と悩んだ結果、私達やお客様を思い、中止にして下さいました。ありがとう。

頼りになるいずみさんの決断にはいつも助けられています。

そしてぽっかり空いたバレンタイン。
夜は大好きな夫婦とディナー。
ハッピーバレンタインが合言葉 笑
くだらない事で笑合い終始笑顔。
ご飯も美味しくて幸せ。
バレンタイン限定のパフェも食べれて幸せ。
皆バタバタと忙しい日々を過ごしているのだけどこういう時間があるからやっていけるんだと思う。
ありがとう。

さて来週は大切な引き菓子のお仕事が週の頭に控えているので気を引き締めて頑張ります。
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明日は大切な大切な引き菓子を完成させる日。。

ありがたいことに引き菓子のご注文が増えてきていてとても、とても嬉しいです。

晴れの日の甘味。
一生に一度の結婚式。

今、打ち合わせさせて頂いている方は
フランス人の方とご結婚されるそう。
そのご家族の方々に喜んで頂けるようにとスーチェの引き菓子を選んでくれました。
ご希望に添えるように頑張りたいと思います。

明後日発送予定の引き菓子は若くて可愛い花嫁様へ。
結婚式当日、遠くから幸せを願っております。

人生の大切な折にスーチェの甘味を選んで頂き本当にありがとうございます。
心から光栄に思っています。

さて、気を引き締めて頑張ろう。
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本日無事に引き菓子の発送が完了いたしました。
猫の日に挙式をされる可愛い方からのご注文でした。
愛知県春日井市のホオポノポノ (Click!) さんでの販売の時にご注文を希望されていると言う事でお話させて頂きました。それからあっという間にもう納品日。
可愛い笑顔の彼女は春のにおいがするような夢のような女の子。
そんな彼女が春を待つこの時期に素敵な方とご結婚されるそう。
どんなドレスを着るのかな?どんな笑顔で皆に幸せを知らせてくれるのかな?なんて考えながら
引き菓子の製作をさせて頂きました。
お二人の晴れの日のお手伝いができとても嬉しく思います。
当日までまだまだ甘味は待機中。。。皆様に新郎新婦様からの想いを伝えられるように。。

この度はこんな幸せなお仕事をご依頼頂き心より感謝しております。
そしてお二人の幸せを陰ながら願っております。

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朝、工房で愛でているランちゃんの花が咲いていました。
もっと紫に黒の斑入りみたいなグロテスクな花を想像していましたが、黄色と白を混ぜたような可憐な花でした。嬉しい。。。

今日から2月のタルト便 木の実の製作に入りました。
タルトはだいたいパーツごとに仕込んで最後に一つになるという感じ。今日はパーツの仕込みをしていったん終了。
明日焼き込む予定。
ですが私は一番大事な点検作業があります。。わくわく。。

シュクレよし、ダマンドよし、ナッツよし、特にキャラメルファッジソースがよし!!
です。
珈琲片手に点検終了。。
今月も皆様に喜んで頂けますように。

明日も頑張ろう。



お知らせ・・・
3月のタルト便の受付は2月24日9時より開始です
詳しくは 上の、現在受付中の甘味 ページをご覧下さい。
当日はブログにも受付開始の記事を書く予定です。

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びっくりしてワクワクして早く見たい!ってなる。。。
宅配便や郵便で届く幸せ。
贈り物が私のところに届くまで想いはずっと旅をして、やっとやっと私の処へ来たのだね。

贈った方も贈られた方も嬉しくてワクワクする。そんなものを作りたいといつも思っていて、そうゆう事によく使って貰える様になってきた。
とても幸せ。

おととい郵便屋さんから小包。
急いで開けて、いちもくさんに手紙を読んだ。
何度も読み返してようやく一息。
驚いて、感動して、幸せと思った。
あぁ、私こうゆう場面の為に頑張っているんだった。
そして私の作っているものはこうゆう場面に居合わせているんだ。
贈り物を受け取って改めて思いました。

小さな贈り物。
優しいあの人、ありがとう。

牛肉と春菊とトマトを炒め、残っていた木の実を散らす。
あつあつのスープ。
ながら食べは行儀が悪いけど、また手紙を読んでいる。

ごはんが美味しくて幸せだし、手紙が嬉しくて幸せだ。
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二月のタルト便 木の実
昨日発送完了いたしました。

さて、3月のタルト便な告知です。

3月のタルト便 清美
受付開始は2月24日(月) 9時~(それ以前の受付は無効です)

清美オレンジのコンフィチュールと
クレームオランジェールの間に生チョコガナッシュをサンドします
シュクレは発酵バターの香りのさくさくタイプ

4号 12センチ 2300円

3月27日発送予定

ご希望の方は
タルト便希望
お名前
郵便番号
住所
お電話番号
を必ず記入してメールフォームよりお願い致します。
※件名には、なにも書かないで下さい。
※日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
□クール便のため別途210円頂きます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。
沢山のご注文ありがとうございました。
明日までにメールの返信をいたします。
もう少しお待ち下さいませ。
ここのところ毎日立て続けに結婚式の引き菓子やプチギフトのご注文をいただいております。
今月の入って本当に沢山のかたからお問い合わせがあり嬉しいです。
そして本当に急にお問い合わせが増えてかなり驚いています笑
春が近づいているという事なのでしょうかね。

先日引き菓子をご注文いただいたお客様は無事に式を終えられたようで
可愛いお写真を送って下さいました。
幸せな風景のなかにひっそりとですがスーチェの甘味が参加できた事が嬉しいです。

そして3月のタルト便のご注文ありがとうございました。
今回も沢山の方にご注文頂けて本当に嬉しく思っています。
とても美味しい清美を使用して贅沢なタルトに仕上げる予定ですのでお楽しみに。
ご注文頂いたすべての方にメールを返信いたしました。
まだ届いてないという方はご一報下さいませ。

さてさて今週末はmadocafe (Click!) さんでの夜喫茶
実は昨日少しだけmadoさんにこっそり参加させていただいていました。
ウエイトレス笑 していました。
お会いできた方偶然でしたね笑
本番は3月1日、2日の18時〜です。
準備頑張るぞ!



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週末の夜喫茶に向けて準備中
せっせ、せっせ。
スーチェが喫茶をするならば、、、。
お客様はどんなものが嬉しいかなー?
madoに馴染む物はどんなかなー?
なんて考えて試作を重ね、打ち合わせを重ねてきました。
madoの3人が試食の際、ものすごく緊張しました。。
でも美味しい、美味しいっていってくれたので、凄く嬉しかった。
ウエイトレスの準備も完璧笑

今日焼いた写真の品はまだまだパーツ。
どんな甘味が登場するか皆様お楽しみに!
さて、頑張るぞ。