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2014年 始まりましたね。

今年もどうかよろしくお願いします。

そして早速のお知らせ。
昨年一年を通して12ヶ月続けてきた月一タルト便、今年も出来たらいいなと思っています。
ただ毎月丸箱の貼り箱でのご提供は去年までで終了となりました。
今年よりタルト便用にフルオーダーしたシンプルな箱へ移行して行きますのでよろしくお願いします。
そして丸の貼り箱は今後、甘味箱、引き菓子、内祝いのみのご提供となります。

よろしくお願いいたします。

では、6日、2014年始めてのタルト便のご注文を受付開始致しますのでよろしくお願いいたします。
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1月のタルト便 柚子

受付開始日
1月6日 9時より

摩り下ろした柚子の皮とフレッシュな柚子の果汁を混ぜ込んだクリームチーズのタルトです。
ほろ苦い柚子の酸味と濃厚なクリームチーズをお楽しみ下さい。

12センチ4号
¥2100(送料別)

1月の29日頃の発送です。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
□クール便210円も別途ご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円


ご希望の方は
1月のタルト便希望
お名前
郵便番号
住所、
お電話番号
を記入してメールフォームよりお願い致します。

(件名には何も描かないで下さい。メールが届かないことがあります)

日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。
沢山のご注文ありがとうございました。
これにて締め切りとさせて頂きます。

返信のメールは明日の夜までにお送り致しますので今しばらくお待ち下さいませ。

スーチェ
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昨日が2014年の仕事始めでした。
新しい朝がきて色々な事へ気持ちの整理をしながらまた今年も細々と長い道のりをゆっくり歩んで行きたいと思いました。

私と同世代の素敵な夫婦が営む唯一無二のカフェで沢山初笑をしました。
頬が痛く成る程に。
madoから光が差し込こむ大好きな席に座って。
大好きな三人とまるでクラスメイトのようにたわいもない話し。
忙しいのに、本当にありがとう。
きっと今年も迷ったり立ち止まったりするけれどそんな時はここへ来てこの席で沢山の笑顔を貰いにこようと思いました。

そして私も皆様へ
笑顔や喜びを繋ぐお手伝いができるよう甘味に想いを込めて日々を過ごして行きたいと思います。

今年もよろしくお願いします。

スーチェ
山田裕子
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2014年初めての朝食便発送手続き完了致しました
ご注文いただきました皆様もうしばらくお待ちくださいませ

去年一年間、色々な出来事があり常に頭をフル回転させていたのでゆっくりと考えなければならない事も先延ばしにしてしまっていました。
今月は工房のトイレ工事などもありますので少しお休みをいただきながら少しのんびりと見直していきたいなと思います。

今年のスーチェの目標
週末ケイク便
潔くシンプルなライン
ソラに近い場所
細く長く
 
箇条書きでわかりにくいですがあくまで目標。
まずは週末ケイク便、2月頃から始めたいと思います。
また試作などしていきますのでこちらでお知らせしていきたいと思います。

では次回の朝食便のお知らせ

発送予定日2月5日
賞味期限1週間ほど
バナナとブルーベリーのグラノラ×2
発酵バター香るスコーン×3
1680円(送料別)

申し込み受付開始日1月11日 9時より

ご希望の方はぜひお願い致します。

では、明日からはくりすけ便の製作に入らせて頂きます。
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今日のBGMはエディットピアフ。。。
なんの影響か十代の頃からシャンソンが好き。
こっぱずかしく愛を唱えるし、寸劇か?と思うような曲中の展開もあってなんだか人前で堂々と聞けないのですがなんだか若い頃から好き。
紅の豚に出てくるあの人、憧れのあの人もシャンソン歌手だったな。。
あんな大人の女性になりたいと思っていたのに。。。

意外とロマンチストな私は歌の中に生きる物語が好きなのです。

私も物語のあるもの作りをいつも心がけています。
別に愛を唱えている訳ではなくて

箱を開けた時に始まる物語、箱に甘味を詰め皆様の顔を想像する私なりの物語。
登場するケイクやサブレたちにはそんな物語があるといいなと思っています。

去年からやりたかった週末ケイク便もそんな甘味の一つ。
洋菓子店で働く前からもう何年も虜になっているウィ−クエンドシトロンというケイク
最初はそのドラマチックなネーミングに惹かれました。
レモンケーキにアプリコットジャム、きれいに整列したピスタチオ
ウィークエンドとはこのウィークエンドシトロンの事をいうのだと思い込んでいたのですが
私の勤めていた洋菓子店では抹茶のケイクに鹿の子豆が入ったケイクの事をウィークエンドとよんでいました。シェフによるとヨーロッパでは週末にはみなでテーブルを囲み、楽しくわいわいと過ごす、お母さんが焼いたケイクを皆で切り分け楽しい週末を幸せに過ごす。
そこに登場していたベイクドケイクがウィークエンドの由来だとか。
シェフに聞いただけで詳しい事はわからないのですがとても素敵な物語がウィークエンドにはあるんだなといたく感動したのでした。

みなさまに素敵な週末を、ウィークエンドを囲み大好きな人たちと楽しく過ごす事ができたらと思い半年色々と試行錯誤してきました。
来月、できたらいいなと思っています。
小さなウィークエンド少しずつ皆でわけてあって下さいね。
詳しくはまた。。。
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忙しい朝の時間を豊かに過ごす事が出来たらどれだけ幸せだろう
発酵バターの香りに満たされ
滋養のあるグラノラ
コーヒーや紅茶、ホットミルクなんか用意してゆったりと過ごしたい

でも朝は皆さんお忙しい
毎日そんなに豊かには過ごせないのが現実ですよね
でもたまに月に一度だけでもスーチェの朝食便で充実した朝が過ごせたらと思います。

発酵バターの香りときび砂糖の優しい甘みのスーチェのスコーンは何もつけなくてそのままで十分美味しく頂けます。
滋養のあるグラノラもそのままでも。。
あまり時間のない朝にでも一度ひと呼吸おいて、簡単に、でも豊かに過ごせる朝食便です。
2月の朝食便ご予約始まっています。よろしければ豊かな朝を過ごしてみませんか?


本日締め切りとさせて頂きました。
ご注文いただきました皆様にはメールの返信をすませておりますのでまだ届いていないという方は一度ご連絡を頂けるとありがたいです。
では2月の朝食便お楽しみに!
スーチェ
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甘味箱

次回、2月9日ころ発送予定の甘味箱の受付を開始しました。

2100円(送料別)

内容
くりすけ 二つ
ショコラサブレ

塩サブレ

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円


ご希望の方は
甘味箱希望
お名前
郵便番号
住所、
お電話番号
を記入してメールフォームよりお願い致します。
日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。)

沢山のご注文ありがとうございました。
ご注文メールの返信は明日中には致しますので今しばらくお待ち下さいませ。

スーチェ
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今日から工房のトイレ工事が始まったため、私は仕事も出来ずフラット福岡へ。

普段と違う日常に普段の日常へのヒントが沢山溢れている。

福岡は素敵な街。。

今週一週間業務ができないため、お休みを頂いております。
急なご注文等の対応は月末以降になりまがお問い合わせには出来る限り返信致しますのでよろしくお願いします。
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只今引き続きトイレ工事休暇を頂いております。

昨日は熱田神宮へ厄払いに行ってきました。
私は今年本厄なので。
普段忙しい同い年のあの子が一緒に行ってくれました。
きゃっきゃ、きゃっきゃと言いながら電車に揺られて。。
少女の頃に戻ったように楽しい時間。。
たまにはいいね。ありがとう。
もちろん厄払いは真剣に。。

そして今日は月日荘さんで
松本市の温石さんとcofeekajitaさんによる
珈琲茶会 に参加いたしました。

なんとも染み渡るお食事と珈琲とお菓子
本当に心より幸せです。

私もいつか皆様をこんな気持ちに導くことが出来たらいいなぁ。

来週から始まるいつもの日常に投影できるような価値のある時間が過ごせました。





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新しい箱
工房のトイレ工事も完了してスーチェ再始動です。
一月のタルト便 柚子の製作にとりかかりました。

森の花畑のさくらちゃんに柚子を頼んでおいたので先週とりにいきました。
無農薬で元気に育った柚子、ぷくぷくしていてとてもいい香り。
柚子の皮と果汁をたっぷり使用致しますのでお楽しみに。

そして今月より箱が新しくなりました。
合わせの真っ白な箱、つなぎ目には銅製の留め具。
何度も何度も打ち合わせをして出来上がりました。
12センチ四方の真四角の箱。
柄紙の帯を巻いてお届けになります。

私は同じ物が整列しているさまがとても好きです。
こちらのシンプルな白い箱が並んでいるのがとても気持ち良いです。
いくつも重ねて、細々した物を入れたりして。。
タルトを食べた後にも使って頂けたら嬉しいです。
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新しい箱
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柚子のタルト
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引き菓子
昨日、タルト便発送致しました。
新しい箱に変更してお届け。
皆様の反応にドキドキしています。

先日、お花屋さんの葉楽さんがフリーでウエディングプランナーをされているリアンマリアージュの、とみたさんを連れて工房に来てくれました。
私が引き菓子のお仕事をしているので、お互いのやっている事の接点があり、ずっと前からいつか会いたいと思っていました。
結婚される方達の大切な1日を想いお仕事をされているとみたさん、凄く刺激を受けました。

近々一件、引き菓子のお仕事を控えています。
引き菓子の製作中は緊張感でいっぱいになります。
当日の新郎新婦様の笑顔を願ってお作りいたします。
この気持ち、きっととみたさんも同じじゃないかなー。。

来月の引き菓子の製作、今から私も楽しみです。


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たっぷりの木の実、自家製ラムレーズン入りのココアのダマンド
少し大人なタルトです。

2月21日頃発送です。
12センチ4号サイズ 2200円(送料別)
ご希望の方は
タルト便希望
お名前
郵便番号
住所
お電話番号
を必ず記入してメールフォームよりお願い致します。
※件名には、なにも書かないで下さい。
※日にち指定とキャンセルはできません。
よろしくお願いします。

□送料と発送に関する注意事項について
■商品代金以外に、お届け先1件につき下記の送料をご負担いただきます。
■北海道 1120円
■北東北 810円
■南東北 700円
■関東 700円
■信越 700円
■北陸 700円
■中部 600円
■関西 700円
■中国 700円
■四国 810円
■九州 810円
■沖縄 1120円

お支払いは、お振込になります。
ご注文頂いた翌日までに振込先と振込金額のお知らせのメールをいたします。

返信メールが無い場合は申し込みが完了していない場合がありますので、再度ご連絡下さい。